서울 중구 을지로 정갈한 일본 가정식 전문점 | 야마야 페럼타워점
오늘 제가 소개해 드릴 곳은 서울 중구 을지로 페럼타워에 위치한 일본 가정식 전문점 '야마야 페럼타워점'입니다. 명란젓이 더해져 풍미가... 야마야에 오면 가장 많이 먹은 메뉴 '명란 풍미 닭튀김 정식'입니다. 야마야의 좋은 점이 이렇게 맛있는 명란젓을 마음껏 먹을 수 있게 밑반찬으로 준다는 것인데요. 이 명란 풍미 닭튀김 정식은 튀김옷을 명란을 묻혀 만들어서 껍질에서도 명란젓의 향이 퍼져 나옵니다. 치밥을 좋아하지 않는데, 여기에 오면 이 메뉴를 시키는 이유가 바로 명란젓인 것 같습니다. 이렇게 양배추 샐러드도 나옵니다. 일본 사람들은 양배추를 참 잘 활용해 먹는 것 같아요. 위에서 명란젓만 보여 드렸는데, 이렇게 2개의 밑반찬이 있습니다. 바로 갓 김치 만들 때 그 갓으로 만든 갓절임입니다. 이게 진짜 맛있어서 나중에 집에서 꼭 한번 만들어 먹어 보려고요. 벽에 정식 맛있게 먹는 법을 친절히 써 놓으셨더라고요. 첫 째는 명란젓과 갓절임을 밥 위에 얹어 드시면 됩니다. 둘 째는 밥 위에 명란젓과 같이 나온 파와 참깨를 올리고 옆에 있는 우마다시라는 따뜻한 육수를 부어서 드시면 됩니다. 이걸 일본에서는 오차즈케라고 한다고 하네요. 메뉴 점심과 저녁 메뉴가 다른데 점심에는 7가지 정식만 고르실 수가 있습니다. 모츠나베 정식, 소대창 미소볶음 정식, 돼지고기 생강구이 정식, 명란풍미 닭튀김 정식, 야마야 치킨 난방즈케 정식, 하카타가메니 정식, 생선 정식이 있습니다. 저녁에는 모츠나베부터 명란소스 닭튀김, 소대창 미소 볶음 등 맛있는 술 안주들로 구성이 되어 있습니다. 가게 정보 상호: 야마야 페럼타워점 주소: 서울 중구 을지로5길 19 페럼타워 지하1층 야마야 연락처: 0507-1434-8958 야마야 구경하기