작은곰 JagEunGOM

 오늘 소개해 드릴 곳은 거제 장승포에 위치한 복국, 복수육 전문점 "대성식당"입니다. 할머니 혼자 주방에서 요리하시는데, 감칠맛이 아주 끝내줍니다. 거제도 복어국 전문점 "대성식당" 상호: 대성식당 주소: 경남 거제시 장승포로2길 19, 대성식당 연락처: 055-681-6767 주차: 공설시민무료주차장  혹은 장승포차 상설행사장 옆 구경하기 메뉴 시그니처 메뉴는 복국과 복수육입니다. 물론 멍게비빔밥, 갈치조림, 대구탕 등 다양한 메뉴도 인기가 많습니다. 제가 선택한 제철 메뉴는 도다리쑥국으로, 속을 든든하게 채워주는 감칠맛과 은은한 쑥 향이 일품이었습니다. 복국 16,000원 복수육 (中) 70,000원 (大) 100,000원 갈치조림 30,000원(2인분) 도다리쑥국 15,000원 밥도둑 다 모였네요 밑반찬은 지역 특성상 대체로 짭짤하긴 합니다. 그래서 그런지 밥이랑 아주 잘 어울렸고, 김치도 시원하면서 향이 엄청 강하지 않아서 좋았습니다. 도다리의 제철은 봄이 아니다?! 저는 다양한 메뉴 중에 도다리쑥국을 골랐는데요. 속이 쫙 풀리면서 아주 감칠맛이 나고 쑥 향이 그윽하게 나서 좋았습니다. 하지만, 도다리가 봄이 제철이 맞냐는 논란이 있어 집고 넘어가 보겠습니다. 도다리는 11월 경에 산란을 하여 오히려 우리가 자주 먹는 2~3월에는 살이 빠지고 기름기가 덜 하다고 합니다. 대신, 6월부터 살이 차오르기 시작해서 가을(9~11월)까지가 식감이 일 년 중 최고로 좋고 진정한 제철이라고 해요. 그런데도 봄에 도다리를 이용한 음식을 많이 먹는 것은 쑥국이나 세꼬시로 먹기에 좋은 비교적 작은 도다리가 이때(3~4월) 많이 잡히기 때문이라고 해요. 결국 도다리쑥국이나 도다리 세꼬시가 맛있는 건 봄철이 맞다고 봐야겠네요. 실한 도다리 한 입하고, 시원한 쑥국 한 숟가락 떠먹으면 감칠맛이 넘쳐 흐르더라고요. 그리고 생선 가시 바르기가 귀찮으신 분들은 이렇게 미리 가시를 발라 놓고 밥 말아서 드...

 오늘 소개해 드릴 곳은 서울 은평구 불광동 독바위역 근처에 위치한 순댓국과 수육이 맛있는 '복녀순대국' 입니다. 수육은 뜨거울 때 바로 먹어주세요~ 불광동 독바위역 순댓국 전문점 '복녀순대국' 오늘 소개해 드릴 곳은 가게 외관에서도 느껴지듯이 오래된 가게이기 때문에 엄청 깨끗한 인테리어를 선호하시는 분들은 좋아하지 않으실 수도 있을 것 같습니다. 대신 노포 감성의 맛집을 찾는 분들에게는 강력 추천하고 싶은 곳입니다. 상호: 복녀순대국 주소: 서울 은평구 불광로13길 3 연락처: 02-354-7924 주차: 가게 맞은편 길가에 주차 가능하나 공간이 몇 개 없습니다. 지도 보기 메뉴 가격도 아주 저렴한 것 같아요. 순댓국 외에 다른 메뉴도 있더라고요~ 순댓국 - 9,000원 술국 - 12,000원 수육 - (소) 13,000원 / (대) 20,000원 수육에 막걸리 낮술 한 잔 저는 수육을 먹고 싶어서 순댓국과 수육 小를 주문했습니다. 그런데 가격이 겨우 22,000원이더군요. 서울에서 이 가격에 국밥과 수육을 함께 즐길 수 있다니 놀라웠습니다. 사무실 근처에서는 국밥 한 그릇이 16,000원이나 하는데, 먼저 가격에 한 번 만족하고 시작했습니다. 밑반찬은 국밥집다운 구성으로 나왔습니다. 김치는 제 입맛에는 다소 아쉬웠지만, 깍두기는 시원하고 감칠맛이 돌아 정말 맛있었습니다. 새우젓도 짭조름하니 수육과 잘 어울려서 함께 먹기 좋았습니다. 이제 기다리던 수육이 나왔는데요. 뜨끈한 수육이 정말 맛있었습니다. 지방질 부분은 당연히 야들야들했는데, 살코기 부분도 퍽퍽하지 않고 입에서 사르르 녹더라고요. 이렇게 맛있는 음식에 술이 빠질 수 없죠. 결국 참지 못하고 막걸리를 시켰습니다.  고기가 푸짐한 순댓국 수육을 안주 삼아 한 잔 즐기고 있을 때, 순댓국이 나왔는데요. 국물만 기대하고 있었는데, 안에 고기가 엄청 많아서 깜짝 놀랐습니다. 순댓국에 들어 있는 고기도 야들야들하고 정말 맛있...

 오늘 소개해 드릴 곳은 명동에 있는 설렁탕 전문점 '미성옥'입니다. 명동 설렁탕 맛집 '미성옥' 명동 번화가에 위치해 있기는 한데, 골목 안으로 들어가야 찾을 수 있습니다. 뉴발란스 매장 사이 골목길로 들어오시면 되는데요. 노란 간판 보이시죠?! 안으로 쭉쭉 들어오시면 됩니다. 간판이 친절하게 세워져 있습니다. 1966년부터 장사를 하셨다고 하니, 정말 오래된 노포 맛집이 맞네요. 참고로 여기는 예전에 최자로드 채널에서도 소개됐던 곳이에요. 상호: 미성옥 주소: 서울 중구 명동길 25-11 연락처: 02-776-8929 구경하러 가기 메뉴 미성옥은 메뉴가 정말 심플합니다. 설렁탕과 수육 2개가 전부거든요. 설렁탕 - (보통) 12,000원, (특) 14,000원 수육 - (소) 35,000원, (대) 45,000원 깍두기 & 김치 맛집 설렁탕은 김치랑 깍두기가 맛있으면 반은 먹고 들어가는 것 같아요. 여기는 근방에 있는 곰탕 집 중에서 김치랑 깍두기가 가장 맛있는 집인 것 같습니다. 색만 봐도 엄청 맛있어 보이지 않나요?! 미성옥 가면 항상 2~3 그릇은 먹는 것 같아요. 기본이 있는 집 그냥 보면 평범한 설렁탕인데요. 이 평범한 메뉴 하나로 수십 년 동안 서울 한복판에서 살아남으셨다는 건 대단한 것 같습니다. 드셔보시면 아시겠지만 국물이 진하고 누린내가 거의 없는 녹진한 국물 맛이 일품인 설렁탕입니다. 근처에는 하동관, 수하동, 이도곰탕, 이문설렁탕 등 내로라하는 곰탕집이 있는데 뭔가 자주 끌리는 곳은 이곳 미성옥인 것 같아요. 설렁탕은 역시 소금 후추 촥촥 뿌리고, 깍두기 국물이랑 먹는 게 최고라고 생각합니다. 점심에만 가서 수육은 아직 먹어보지 못했지만, 설렁탕은 정말 속이 풀리고 시원하게 맛있습니다. 근처에 오셨다가 추운 날씨에 뜨끈한 국물이 필요하신 분들은 미성옥에 오셔서 설렁탕 드셔도 좋을 것 같습니다.

 강남구청역 바로 앞에 위치해 있는 미슐랭 평냉 맛집 '봉밀가'에 다녀왔습니다. 강남구청 평양냉면 봉밀가 깊지만 멀지 않은 맛 봉밀가의 평양냉면은 아주 깊은 맛이 납니다. 압구정에 있는 봉피양이나 독산동에 있는 진영면옥과도 상당히 비슷한 느낌의 국물입니다. 새콤한 배식초를 촉촉 뿌려 먹어도 맛있다고 합니다 :) 그런데 앞접시에 냉면을 덜고 봉밀가의 특제 소스인 배식초를 '촉촉' 뿌려서 먹으면 색다른 맛이 납니다. 기존 함흥냉면에서 맛 볼 수 있는 새콤하면서 찰진 냉면의 맛이었습니다. 그래서 평양냉면에 거부감이 있는 분들도 시도해 보기 좋을 것 같습니다. 비빔냉면은 살짝 매콤한데, 수육을 드신다면 무조건 같이 시키시는 걸 추천드립니다. 평양냉면 육수의 깊은 맛으로 끓인 한우 수육의 살짝 기름진 맛을 이 양념이 확 잡아줍니다. 잡아주는 것 뿐만 아니라 입 안에서 잘 어우러져 자꾸만 입맛을 당기게 합니다. 소고기 질이 정말 좋아서 치아가 좋지 않은 어르신들도 많이 드시더라고요. 비빔냉면과 합이 정말 좋습니다. 6년 미슐랭, 8년 블루리본 봉밀가 강남구청점은 2018년부터 미슐랭에 선정된 맛집입니다. 그리고 진짜 찐 맛집들에게 준다는 블루리본에도 8년 동안 선정되었더라고요. 믿고 가볼만 하겠죠? 메뉴 봉밀가에는 기본적으로 메밀 면으로 만든 평양국수, 평양 비빔국수가 있습니다. 그리고 투플 한우로 만든 수육과 약돌을 먹여 키운 문경 돼지 수육이 있습니다.   이렇게 2인 세트를 드셔도 좋습니다. 그리고 봉밀가의 냉면 국수는 메밀면으로 리뉴얼이 된 것이라고 하네요. 인스타 팔로우를 하시면 다음에 오셨을 때 쓸 수 있는 쿠폰을 선물해 주시더라고요. 다음에 갔을 때 사용해야겠습니다.  주차 주차 공간이 넓지는 않습니다. 입구에 좁은 골목이 있는데 순서대로 주차를 하시면 됩니다. 그런데 상당히 협소하여 불편할 수 있으니 대중교통을 타고 오시는 것이 좋을 것 같습니다.  봉밀가 구경가기