작은곰 JagEunGOM

 오늘 소개해 드릴 곳은 명동에 있는 설렁탕 전문점 '미성옥'입니다. 명동 설렁탕 맛집 '미성옥' 명동 번화가에 위치해 있기는 한데, 골목 안으로 들어가야 찾을 수 있습니다. 뉴발란스 매장 사이 골목길로 들어오시면 되는데요. 노란 간판 보이시죠?! 안으로 쭉쭉 들어오시면 됩니다. 간판이 친절하게 세워져 있습니다. 1966년부터 장사를 하셨다고 하니, 정말 오래된 노포 맛집이 맞네요. 참고로 여기는 예전에 최자로드 채널에서도 소개됐던 곳이에요. 상호: 미성옥 주소: 서울 중구 명동길 25-11 연락처: 02-776-8929 구경하러 가기 메뉴 미성옥은 메뉴가 정말 심플합니다. 설렁탕과 수육 2개가 전부거든요. 설렁탕 - (보통) 12,000원, (특) 14,000원 수육 - (소) 35,000원, (대) 45,000원 깍두기 & 김치 맛집 설렁탕은 김치랑 깍두기가 맛있으면 반은 먹고 들어가는 것 같아요. 여기는 근방에 있는 곰탕 집 중에서 김치랑 깍두기가 가장 맛있는 집인 것 같습니다. 색만 봐도 엄청 맛있어 보이지 않나요?! 미성옥 가면 항상 2~3 그릇은 먹는 것 같아요. 기본이 있는 집 그냥 보면 평범한 설렁탕인데요. 이 평범한 메뉴 하나로 수십 년 동안 서울 한복판에서 살아남으셨다는 건 대단한 것 같습니다. 드셔보시면 아시겠지만 국물이 진하고 누린내가 거의 없는 녹진한 국물 맛이 일품인 설렁탕입니다. 근처에는 하동관, 수하동, 이도곰탕, 이문설렁탕 등 내로라하는 곰탕집이 있는데 뭔가 자주 끌리는 곳은 이곳 미성옥인 것 같아요. 설렁탕은 역시 소금 후추 촥촥 뿌리고, 깍두기 국물이랑 먹는 게 최고라고 생각합니다. 점심에만 가서 수육은 아직 먹어보지 못했지만, 설렁탕은 정말 속이 풀리고 시원하게 맛있습니다. 근처에 오셨다가 추운 날씨에 뜨끈한 국물이 필요하신 분들은 미성옥에 오셔서 설렁탕 드셔도 좋을 것 같습니다.

 오늘 소개해 드릴 곳은 서울 시청역 6번 출구 바로 앞에 위치해 있는 우동 미슐랭 맛집 '이나니와요스케 시청점'입니다. 시청역 주변 미쉐린 우동 맛집 '이나니와요스케 시청점' 상호: 이나니와요스케 시청점 주소: 서울 중구 을지로 6 연락처: 02-772-9994 예약: 전화 구경하기 낮에도 밤에도 이나니와요스케는 낮에는 우동을 먹고, 저녁에는 술집으로 바뀝니다. 낮과 밤 메뉴가 서로 다른데요. 낮에도 술은 팔기 때문에 낮술을 하셔도 좋을 것 같아요. 사케 종류가 엄청 다양하거든요. 닷사이 준마이다이긴죠 45와 쿠보타 센쥬가 눈에 띄네요. 쿠보타 센쥬도 아주 달달하니 맛있더라고요. 물론 이 날 먹은 건 아니었습니다. 마스미 아카와 마스미 쿠로도 있습니다. 그리고 20개가 넘는 다양한 사케가 있어서, 맛있는 일본 음식과 함께 퇴근 후에 한 잔 적시기 좋은 곳인 것 같아요. 메뉴 식사 느낌의 점심 메뉴와 술 안주 느낌의 저녁 메뉴가 구성이 다릅니다. 우선, 점심에는 정식부터 시작해서 덮밥 메뉴도 있습니다. 카레에 올라가는 새우고로케 맛이 일품입니다. 그리고 제가 좋아하는 메뉴는 세이로라고 하는 차가운 냉우동입니다. 이나니와요스케만의 탱글탱글하고 얇은 우동 면의 식감이 뜨거운 우동보다 훨씬 잘 느껴지더라고요. 그리고 고로케, 치킨 가라아케, 오징어 다리 튀김 등 간단하면서 맛있는 사이드 메뉴도 있습니다. 350년 전통의 일본 3대 우동면 이나니와 이나니와요스케의 면은 350년이 된 일본 3대 우동 집 중 하나인 이나니와의 면을 공수해 온다고 해요. 그래서 그런지 면발이 탱글하면서 식감이 아주 좋습니다. 저는 라면은 중간 굵기의 면을 선호하고, 우동은 굵은 면을 선호하는데요. 여기에서 얇은 우동면을 먹어보고 얇은 우동면이 맛이 없다는 선입견(?)이 사라졌습니다. 요건 세이로 맛있게 먹는 방법인데요. 참깨 미소 츠유와 간장 츠유를 번갈아가면서 찍어 드시면 됩니다. 요건 새우크림고로케와 카레, 그리고 미...

 오늘 제가 소개해 드릴 곳은 서울 중구 을지로 페럼타워에 위치한 일본 가정식 전문점 '야마야 페럼타워점'입니다. 명란젓이 더해져 풍미가... 야마야에 오면 가장 많이 먹은 메뉴 '명란 풍미 닭튀김 정식'입니다. 야마야의 좋은 점이 이렇게 맛있는 명란젓을 마음껏 먹을 수 있게 밑반찬으로 준다는 것인데요. 이 명란 풍미 닭튀김 정식은 튀김옷을 명란을 묻혀 만들어서 껍질에서도 명란젓의 향이 퍼져 나옵니다.  치밥을 좋아하지 않는데, 여기에 오면 이 메뉴를 시키는 이유가 바로 명란젓인 것 같습니다. 이렇게 양배추 샐러드도 나옵니다. 일본 사람들은 양배추를 참 잘 활용해 먹는 것 같아요. 위에서 명란젓만 보여 드렸는데, 이렇게 2개의 밑반찬이 있습니다. 바로 갓 김치 만들 때 그 갓으로 만든 갓절임입니다. 이게 진짜 맛있어서 나중에 집에서 꼭 한번 만들어 먹어 보려고요. 벽에 정식 맛있게 먹는 법을 친절히 써 놓으셨더라고요. 첫 째는 명란젓과 갓절임을 밥 위에 얹어 드시면 됩니다. 둘 째는 밥 위에 명란젓과 같이 나온 파와 참깨를 올리고 옆에 있는 우마다시라는 따뜻한 육수를 부어서 드시면 됩니다. 이걸 일본에서는 오차즈케라고 한다고 하네요. 메뉴 점심과 저녁 메뉴가 다른데 점심에는 7가지 정식만 고르실 수가 있습니다. 모츠나베 정식, 소대창 미소볶음 정식, 돼지고기 생강구이 정식, 명란풍미 닭튀김 정식, 야마야 치킨 난방즈케 정식, 하카타가메니 정식, 생선 정식이 있습니다. 저녁에는 모츠나베부터 명란소스 닭튀김, 소대창 미소 볶음 등 맛있는 술 안주들로 구성이 되어 있습니다. 가게 정보 상호: 야마야 페럼타워점 주소: 서울 중구 을지로5길 19 페럼타워 지하1층 야마야 연락처: 0507-1434-8958 야마야 구경하기

 오늘 소개해 드릴 곳은 50년이 훨씬 넘은 등심 정식집 '낙동강' 입니다. 54년 전통의 한우 소금구이 상호: 낙동강 주소: 서울 중구 을지로1길 34 낙동강 연락처: 0507-1400-1797 주차: 앞쪽에 주차하거나 근처 공영주차장 이용 오늘은 사무실 근처에 있는 '낙동강'에 다녀왔습니다. 한우 등심을 직접 구워주시는 등심 정식으로 유명한 곳입니다. 메뉴 메뉴는 매우 심플합니다. 등심 정식을 드셔도 되고, 등심, 특등심, 차돌박이, 그리고 흑돼지 삼겹살 등 고기만 드셔도 됩니다. 정식은 된장찌개가 같이 나옵니다. 점심에는 한우 등심 70g과 된장찌개, 저녁에는 한우 등심 100g과 된장찌개 구성입니다. 사장님이 직접 구워주시는 등심 이 가게 바로 옆에 세림이라는 샤브샤브 전골집이 있는데, 거기가 낙동강 사장님의 형님이 하시는 가게라고 하네요. 둘 다 정말 맛있는 식당입니다. 근처 오실 일 있으시면 두 곳 다 가보시면 좋겠습니다. 낙동강은 달인 냄새 풀풀 풍기는 사장님께서 이렇게 직접 구워주십니다. 사장님께서 직접 구워주시니 더 믿음이 가네요. 가끔 바쁘시면 못 구워주실 때도 있으시더라고요. 이렇게 고기 기름으로 불판을 닦아 달궈줍니다. 그리고 이렇게 동그랗게 썬 등심을 구우면 되는데요. 정말 맛있어 보이네요. 이렇게 고기와 버섯을 판에 올리면 금방 익습니다. 조금만 기다리시면 돼요.  이렇게 소금으로 간도 착착 해주십니다. 디저트까지 냥냥하게 이렇게 고기가 다 익으면 사장님께서 싸우지 말라고(?) 배급을 해주십니다. 그러면 기름장에 찍어 드셔도 되고, 쌈장에 찍어 드셔도 좋습니다. 개인 취향에 따라 맛있게 드시면 됩니다. 기름 냄새가 솔솔 나는 파절임이랑 싸드셔도 정말 맛있습니다. 이븐하게 익은 등심을 한 입 먹으면 맥주 생각이 안 날 수가 없었습니다. 고기 드시다가 식사를 바로 달라고 하셔도 되고, 다 드시고 달라고 하셔도 됩니다. 식사를 달라고 하시면 이렇게 흑돼지가 들어간 된장찌개와 밥을 주...