작은곰 JagEunGOM

 오늘 소개해 드릴 곳은 거제 장승포에 위치한 복국, 복수육 전문점 "대성식당"입니다. 할머니 혼자 주방에서 요리하시는데, 감칠맛이 아주 끝내줍니다. 거제도 복어국 전문점 "대성식당" 상호: 대성식당 주소: 경남 거제시 장승포로2길 19, 대성식당 연락처: 055-681-6767 주차: 공설시민무료주차장  혹은 장승포차 상설행사장 옆 구경하기 메뉴 시그니처 메뉴는 복국과 복수육입니다. 물론 멍게비빔밥, 갈치조림, 대구탕 등 다양한 메뉴도 인기가 많습니다. 제가 선택한 제철 메뉴는 도다리쑥국으로, 속을 든든하게 채워주는 감칠맛과 은은한 쑥 향이 일품이었습니다. 복국 16,000원 복수육 (中) 70,000원 (大) 100,000원 갈치조림 30,000원(2인분) 도다리쑥국 15,000원 밥도둑 다 모였네요 밑반찬은 지역 특성상 대체로 짭짤하긴 합니다. 그래서 그런지 밥이랑 아주 잘 어울렸고, 김치도 시원하면서 향이 엄청 강하지 않아서 좋았습니다. 도다리의 제철은 봄이 아니다?! 저는 다양한 메뉴 중에 도다리쑥국을 골랐는데요. 속이 쫙 풀리면서 아주 감칠맛이 나고 쑥 향이 그윽하게 나서 좋았습니다. 하지만, 도다리가 봄이 제철이 맞냐는 논란이 있어 집고 넘어가 보겠습니다. 도다리는 11월 경에 산란을 하여 오히려 우리가 자주 먹는 2~3월에는 살이 빠지고 기름기가 덜 하다고 합니다. 대신, 6월부터 살이 차오르기 시작해서 가을(9~11월)까지가 식감이 일 년 중 최고로 좋고 진정한 제철이라고 해요. 그런데도 봄에 도다리를 이용한 음식을 많이 먹는 것은 쑥국이나 세꼬시로 먹기에 좋은 비교적 작은 도다리가 이때(3~4월) 많이 잡히기 때문이라고 해요. 결국 도다리쑥국이나 도다리 세꼬시가 맛있는 건 봄철이 맞다고 봐야겠네요. 실한 도다리 한 입하고, 시원한 쑥국 한 숟가락 떠먹으면 감칠맛이 넘쳐 흐르더라고요. 그리고 생선 가시 바르기가 귀찮으신 분들은 이렇게 미리 가시를 발라 놓고 밥 말아서 드...

 오늘 소개해 드릴 곳은 마산 아귀찜거리에 있는 아귀찜 맛집 '마산오동동아구찜 본점' 입니다. 마산 아귀찜거리 '마산오동동아구찜 본점' 상호: 마산오동동아구찜 본점 위치: 경남 창원시 마산합포구 아구찜길 17 마산오동동아구찜 연락처: 055-222-2532 영업시간: 오전 10시 ~ 밤 9시, 매주 목요일 휴무. 주차: 동성주차장, 시민주차장 테이블 당 1시간 무료 제공. 먹으러 가기 메뉴 아귀찜 전문점 답게 아귀찜이 메인이고, 대구뽈찜이나 해물찜도 있습니다. 그리고 술 한 잔 하기 좋은 아구수육도 있습니다. 생아구찜 - (소) 27,000원 (중) 37,000원 (대) 47,000원 (특대) 57,000원 건아구찜 - (소) 29,000원 (중) 39,000원 (대) 49,000원 (특대) 59,000원 대구뽈찜 -  (소) 29,000원 (중) 39,000원 (대) 49,000원 (특대) 59,000원 꽃게찜 -  (소) 37,000원 (중) 47,000원 (대) 57,000원 (특대) 67,000원 새우찜 -  (소) 37,000원 (중) 47,000원 (대) 57,000원 (특대) 67,000원 해물찜 -  (소) 37,000원 (중) 47,000원 (대) 57,000원 (특대) 67,000원 아구수육 - (보통) 60,000원 (특) 80,000원 생아구탕 -  (소) 30,000원 (중) 40,000원 (대) 50,000원 생아구찜 vs 건아구찜 서울에 계신 분들은 건아구찜은 다소 생소하실 텐데요. 말린 아귀를 사용하여 꾸덕꾸덕하고 쫄깃한 식감이 매력적인 음식입니다. 해산물 특유의 향과 쫄깃함을 즐기시는 분들에게 강력 추천해 드리고 싶습니다. 하지만, 살코기와 부드러운 식감을 좋아하시는 분들이라면 그냥 생아구찜으로 주문하시면 맛있게 드실 수 있답니다. 매콤한 밥도둑 바다 근처에 위치한 지역 특성상 밑반찬도 다시마 무침을 주시더라고요. 뭔가 처...

 오늘 소개해 드릴 곳은 부천 신중동역 근처에 위치해 있는 아귀찜, 해물찜 전문점 '부천아귀 부천본점'입니다. 백해물찜이 정말 맛있는데 꼭 드셔보셨으면 좋겠습니다. 부천아귀 부천본점 상호: 부천아귀 부천본점 주소: 경기 부천시 원미구 계남로301번길 6 부천아귀 연락처: 0507-1389-8879 주차: 주차 공간이 따로 마련되어 있지 않습니다. 일단 시원한 콩나물국을 기본 반찬으로 주시는데 칼칼하니 맛있습니다. 근데 조금 매콤해서 매운 거 못 드시는 분들에게는 매울 수도 있어요. 생각보다 칼칼하더라고요. 주문은 테이블에서 테이블 오더로 쉽게 하실 수 있습니다. 어르신들은 조금 어려우실 수도 있을 것 같은데, 어려워하지 마시고 막 눌러보시면 좋겠습니다. 그래도 어려우시면 직원 분한테 요청해 보세요. 간장이랑 같이 먹을 생와사비도 주십니다. 이 샐러드는 새콤한 맛이 나는데 정말 맛있습니다. 유자로 만든 것 같기도 하고, 파스타랑도 잘 어울릴 것 같은 맛이었어요. 매콤한 해물찜이랑 잘 어울리는 백김치도 있습니다. 요건 마요네즈로 섞은 사라다인데 고소하고 맛있더라고요. 백해물찜 꼭 드셔보세요 백해물찜인데 처음 보시죠? 저도 여기서 처음 먹어봤는데 정말 맛있더라고요. 사실, 해물찜, 아귀찜, 백아귀찜만 있었는데, 사장님께 백아귀찜 양념이 너무 맛있는데 해물찜도 백해물찜으로 해주시면 안되냐고 요청을 드렸드랬죠. 처음 해보는데 해주시겠다고 흔쾌히 승낙해 주셔서 먹어봤는데, 솔직히 그냥 해물찜보다 이게 더 입맛에 맞더라고요. 백 소스가 감칠맛이 엄청 납니다. 백해물찜이라고 싱겁거나 밍밍할 거라고 생각하실 수 있는데 전혀 그렇지 않고 짭조롬하니 정말 맛있습니다. 요건 해물찜인데요. 요것도 정말 맛있습니다. 그리고 갑오징어, 쭈꾸미, 새우, 꽃게 등등 진짜 온갖 해산물이 다 들어갑니다. 정말 실하고 맛있어요. 어른들 모시고 가도 실하고 맛있다고 다들 좋아하시더라고요. 매일 아침 김을 재운다고 하시는데요. 콩나물을 싸먹으라고 하시더라고요....

 오늘 다녀온 곳은 가산디지털단지역 2번 출구쪽에 위치해 있는 해물찜, 해물탕 전문점 "맛있는 바다" 입니다. 뭐 먹을지 고민된다면... 상호: 맛있는 바다 주소: 서울 금천구 벚꽃로 298 대륭포스트타워 6차 1층 120 연락처: 02-863-1322 사실 회를 제일 좋아하기 때문에 회를 먹으러 들어갔는데, 다들 해물찜을 드시더라고요. 그래서 제 와이프와 이 수족관을 보며 고민을 했습니다. 결국은 갑자기 선선해진 날씨 탓을 하며 따뜻한 해물찜을 먹기로 했습니다. 저희는 야장에서 먹었는데, 더 추워지면 못 먹을 것 같더라고요. 메뉴 여느 횟집들처럼 제철 어종들을 팔더라고요. 겨울인 것을 보니 2월의 메뉴판을 아직 리뉴얼 하지 않으신 것 같습니다. 점심에는 동태탕, 알탕, 회덮밥 등 식사 메뉴도 팔더라고요. 다른 곳은 보통 2~3시면 점심 메뉴 주문이 끝나는데 여기는 4시까지도 받는다고 하네요. 세트 메뉴 구성인데, 둘이서 8만 원 씩 먹기에는 살짝 부담스러운 가격대인 것 같습니다. 회는 다른 곳들과 비슷한 구성입니다. 광어, 우럭, 도미, 농어, 도다리 등과 산낙지, 멍게, 개불 등 해산물도 있었습니다. 여기가 진짜 메인이라고 생각합니다. 해물찜과 해물탕. 물론 해물탕은 먹어보지 못했지만, 밑반찬으로 나온 미역국과 해물찜 맛으로 봤을 때 맛이 보장될 것 같았습니다. 칭따오랑 하얼빈도 팔더라고요. 물론 저는 소주를 먹었습니다. 해산물에는 소주가 좀 더 잘 받더라고요. 밑반찬도 맛있어요 밑반찬은 번데기, 해초무침 그리고 전어회 무침이 나옵니다. 그냥 양배추인 줄 알았는데 전어회 무침이라서 조금 놀랐습니다. 메인 메뉴 나오기 전에 한 잔 하기 좋더라고요. ...